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【肉品管理】豬的最後一哩路|推動屠體評級制度 (我們的島 第867集 2016-08-01)

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公共電視-我們的島

豬肉是台灣人最主要的肉類來源每個人一年平均要吃下三十五公斤豬肉。每年產值高達七百億是上萬個家庭的重要經濟來源。你有沒有想過對人們有著諸多貢獻的台灣豬在生命中的最後這段歷程是怎樣度過的

0:00 前導
0:50 雲林肉品市場活豬拍賣制度
7:19 歐美、日本屠體拍賣制度
8:26 屠宰場肢解現場
11:37 宜蘭肉舖使用冷藏技術

#口蹄疫 #溫體豬肉 #活體拍賣 #毛豬拍賣 #人道宰殺 #屠體分級 #動物福利

※完整報導》
●豬的最後一哩路 https://bit.ly/2K2Ru40

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posted by tandkassefl