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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　豚こまカルビマヨネーズ
　小松菜の辛子マヨ和え
　ベーコンマッシュポテト
　ミニトマト

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豚こまカルビマヨネーズ

材料約10個分
　豚こま肉…250g
　塩コショウ…適量
　マヨネーズ…適量
　
タレ
　おろしニンニク…小1/2
　麺つゆ(倍濃縮)…大
　砂糖…大1/2
　しょうゆ…小
　※若干濃いめです

作り方
①豚こま肉は一口サイズに丸め、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を引き、①を入れる。中弱火で片面分ほどフタをして蒸し焼き。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、更にフタをして極弱火で分ほど蒸し焼きする。
④ソースを加えて絡める。
⑤最後にお好みでマヨネーズを乗せる。


小松菜の辛子マヨ和え

材料
　小松菜…株約140g

タレ
　和からし…小1/2
　マヨネーズ…小
　ポン酢…小

作り方
①小松菜を食べやすい長さにざく切りし、根元は十字にカットする。
②電子レンジ600wで1分半ほど加熱する。
③冷水にとって色止めし、水分を絞って調味料と和える。


ベーコンマッシュポテト

材料
　じゃがいも…個
　ハーフベーコン…〜枚

調味料
　バター(マーガリン)…小
　塩コショウ…適量
　コンソメ…小1/4

　作り方
①じゃがいもをいちょう切りし、電子レンジ600wで4分半ほど加熱し、潰す。
②ベーコンは食べやすくカットする。
③調味料とベーコンを加えて混ぜ合わせる。
④電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせてお好みでブラックペッパーを振る。


　書　籍


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