バターが決め手❕
蓮根とさつま芋のエスニック炒め
N'201

さつまいも　　　　　g
蓮根　　　　　　　　g

バター　　　　　　　15g
ナンプラー　　　　　小さじ〜1.
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
米油　　　　　　　　適量

細ねぎ 適量

今週のつぶやき@姉

やっと涼しくなり始めて、エアコンのお世話になる時間が短くなってきましたね。体も秋モードに突入食欲が増して体重が気になる今日この頃…

動画でもお伝えしましたが日本の家庭では、あまり馴染みのないナンプラーを姉妹はよく使います。臭いが苦手…という方もいらっしゃいますが、少量使うことによって旨みがアップするんです。野菜炒めやカレーの隠し味そして今回の炒めものにもぜひ使ってみてください‼バターとの相性も抜群です。

動画で使用したうつわは、川村嘉範氏の粉引鉢。購入はこちらから
https://pomodadamo.official.ec/

私たち姉妹は、必ず先にうつわを購入し使用してみて、使い勝手や経年変化、愛着が持てる作品かを確かめてから仕入れるようにしています。pomod'adamoの商品はどれも自信を持って姉妹がお勧めできる物を取り揃えて販売しています。

#さつまいも#蓮根#バター