相信不少人看我的影片都有過疑問為什麼我不做小吃、在地美食總是開箱米其林餐廳、價格高昂的 Fine dining今天就讓我們來聊聊 Fine dining 的真面目其實 fine dining 的重點不是貴以及為什麼即使你不吃 Fine diningfine dining 卻還是影響了你。

00:00 來聊聊 Fine Dining 的真面目
00:25 回應網友質疑
02:53 飲食有階級之分什麼是 Fine Dining
04:24 真正「Fine」的關鍵食物好吃只是底線...
06:05 舉例牛肉麵的 Fine Dining
07:06 Fine Dining 餐廳才有辦法創新
08:20 Fine Dining 如何改變餐飲產業生態
09:22 人才都想到Fine Dining 餐廳工作
10:22 Fine Dining 無薪實習是常態
11:07 日常飲食也受 Fine Dining 影響
11:42 Fine Dining 的意義如何看待 Fine Dining

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◇關於【Liz 美食家】
大家好我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後我開啟了自己的YouTube頻道
我想把文字的觀點轉化為生動的影像
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。

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