芝麻醬、花生醬、黃豆醬、大料、花椒備用
姜、蒜切片大蔥切段豆腐切大片
鹽水焯豆腐起鍋燒油放花椒粒、大料瓣和蔥薑蒜炒香先放點黃豆醬再加芝麻醬和花生醬添點水下入豆腐加點鹽、糖、香油燉5分鐘
石鍋燒熱把花椒和大料瓣挑出去豆腐轉進石鍋裡撒點香菜葉齊活

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