לסרטון כיצד החלה נראית מבפנים:    • חיתוך החלה המתוקה שלי ❤  
חלה מתוקה מהממת ביופיה לכבוד ראש השנה! תהנו!
הנה המתכון המלא: כוס מדידה 250 מ"ל.

מרכיבים:
3 וחצי כוסות קמח לבן. (500 גרם)
כף שמרים יבשים. (8 גרם)
2/3 כוס סוכר לבן. (אפשר להפחית או להוסיף כמה שבא לכם) (85 גרם)
1/3 כוס שמן קנולה. (90 מ"ל)
2 כפות דבש . (40 גרם)
ביצה אחת לא משנה הגודל.
1 כוס אחת מים פושרים. (250 מ"ל)

1. מנפים את הקמח. מוסיפים את שאר המרכיבים עד המים כולל.

2. לשים במיקסר עם איזה וו לישה שיש לכם ל5 דקות.

3. אחרי 5 דקות מוסיפים כפית שטוחה של מלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות. (הבצק יוצא דביק וזה בסדר גמור ככה הוא אמור לצאת.)

4.מעבירים לקערה משומנת עם כף שמן.
מניחים את הבצק ומוודאים שכולו מכוסה בשמן. מעצבים לכדור שמים ניילון נצמד ומגבת ומתפיחים לשעה.
בגלל כמות הסוכר הגבוהה הבצק כמעט ולא תופח בכלל וזה לגמרי בסדר לא לדאוג. היא תתפח ממש רק בשלב האפייה בתנור.

5.מוציאים את הבצק על משטח מקומח היטב . מקמחים את כולו היטב עד שהבצק כבר לא דביק.

6. מחלקים ל23 כדורים. לי יצא 40 גרם כל כדור.

7. מכסים את כל הכדורים במגבת או ניילון או נייר אפייה ונותנים להם מנוחה של 10 דקות.

8. משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 סמ עם כף שמן ומשמנים עם מברשת.

9. עיצוב הפרחים:
לוקחים כדור ומרדדים עם מערוך לצורת לפיתה עגולה בגודל של שורש כף היד .
מקפלים לחצי ואז שוב פעם לחצי. מהדקים את הקצוות.

10. מכינים ככה את כל הכדורים ומסדרים בתבנית אחד ליד השני . בתבנית כשמניחים מתחילים מהחלק החיצוני של התבנית ואז מתקרבים לכיוון המרכז בצורה מעגלית.

11. באמצע עושים פרח שונה. לוקחים 3 כדורים ומועכים לגודל של הפיתות מקודם. מחברים את שלושתם בקצוות שלהם ואז מגלגלים מההתחלה לסוף ונוצרת צורת פרח. את הגליל שנוצר חוצים באמצע עם סכין ומשתשים בפרח שנוצר מאחד מהם לאמצע החלה.
את החצי שנותר עושים עוד פרח כמו הקודמים ומכניסים גם לתבנית.

12. כשמסיימים לשים את כולם מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים לשעה וחצי. גם כאן היא לא תתפח כמעט אבל בלי דאגה היא תתפח פי שתיים באפייה.

(הכי חשוב זה לא לוותר על ההתפחות האלה כי זה מה שעוזר לה להכפיל את הגודל באפייה .)

13. אחרי שעה וחצי מוציאים את המגבת ומברישים בחלמון ביצה. רק החלק הצהוב. שמים גם כפית מים וכפית סוכר מערבבים ואז מברישים את החלה. זה מה שנותן את הצבע היפה והזהוב של החלה כמו במאפייה.

14. מכניסים את החלה לתנור לאפייה של חצי שעה או עד שמזהיב. התנור במצב טורבו 160 מעלות.

15. סירופ סוכר אם רוצים:
בפינגן קטן שמים רבע כוס סוכר ושמינית כוס מים. מפעילים אש גבוהה ומבשלים עד שהסוכר נמס . מברישים את החלה כשהיא יוצאת מהתנור והסירופ חם .


ושיהיה לכולם חג שמח ❤❤❤

*** המתכון של הלוחשת לאוכל תודה רבה לך ! ❤❤❤
music:
Track: Discovery — JayJen & ASHUTOSH [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:    • Discovery — JayJen & ASHUTOSH | Free ...  
Free Download / Stream: https://alplus.io/discovery