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사온 것 보다 더 맛있는 풀탕종 옥수수식빵/쫄깃
풀탕종법으로 옥수수식빵을 만들었어요.
정말 찰지고 촉촉했어요.
딸기쨈이랑도 찰떡궁합!!
드라이이스트를 6g을 넣었더니 너무 발효가 빨랐어요.
4~5g만 넣어서 느긋하게 발효시키는것도 좋을것같네요.
옥수수 풀탕종 만들기
냉동옥수수 110g corn
옥분 40g corn flour
강력분 50g bread flour
물 400g water
소금 2g salt
옥수수식빵 본반죽
강력분 420g bread flour
소금 8g salt
설탕 52g sugar
계란 2개 egg
드라이이스트 6g dry yeast
버터 52g butter
우유 50g milk
물 50~60g water
충전용 옥수수
30g × 6개
![고소한 홈메이드 식빵 레시피옥수수식빵 만들기 [Corn Bread Recipe]](https://i.ytimg.com/vi/_l7ZJkm57YI/mqdefault.jpg)
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