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집에서 할 수 있는 가장 완벽한 참치 해동과 숙성 방법!
#참치해동 #참치해동법 #참치숙성 #참치
안녕하세요 회뜨는 공대생입니다.
이전에 제가
참치 해동과 관련된 영상을 제작한 적이 있죠?
당시의 부족한 녹음과 편집 실력으로
충분히 정보를 전달해 드리지 못한 것 같아,
더 업그레이드된 버전으로 동영상을 다시 촬영하였습니다.
흔히 참치는 소금물을 이용하여 녹이지만,
참치를 가장 손상없이 녹일 수 있는 방법은 따로 있습니다.
또한 참치는 온도 변화에 매우 민감하여,
숙성 과정에서 갈변이 오기 쉽지만,
이를 방지하고 24시간이 지나도록
갈변되지 않게, 감칠맛만 살릴 수 있는 방법도
알려드리려고 합니다.
가정에서 할 수 있는
가장 완벽한 참치의 해동과 숙성법,
같이 보시죠.
회뜨는 공대생입니다.
![[좌충우돌 참치이야기] 숙성참치와 일반참치 비교 1부 해동방법](https://i.ytimg.com/vi/aj3KS8xGJr8/mqdefault.jpg)
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