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ㄚ嬷的桂圓米糕 ～ㄚ嬷的經典作～桂圓米糕，甜米糕，冬天的食補
小時候冬天的季節沒吃完這一碗桂圓米糕不能睡覺常常跟媽咪大戰。
媽咪常說吃了它夜裡不用常常起來尿尿不愛吃的我還是得吃上一碗媽媽才會放過我。
材料
長糯米 5 杯
桂圓肉 適量
米酒 1 杯
水 1 杯
糖 適量
糯米洗淨泡水一晚後瀝乾。
瀝乾的糯米加入 1 杯米酒 1 杯水放入電鍋外鍋加一杯水蒸。
電鍋跳起來後試吃是否熟透 ( 要熟透才能加糖 )趁熱一邊用筷子翻動一邊加入糖及桂圓
最後加入一滴食用油 ( 蒸起來會更加油亮 )拌勻後外鍋再加半杯水再蒸一次跳起來後燜一下。
部落格參考
https://hjc7780.pixnet.net/blog/post/...
![[Dream Chef Home] Rice cake with Aroma longan](https://i.ytimg.com/vi/dUSOEr02xj4/mqdefault.jpg)
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