リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、殻付きのエビを使った濃厚パスタをご紹介します。
海老の旨味を殻からたっぷり引き出したソースです。

少し手間に感じますが、
この手間がレストランの味に繋がりますので、
是非動画をご覧いただき、ご自宅でも作ってみてください♪


ーーーー材料ーーーー


●海老のパスタ二人分


リングイネ ・・・・120g
アルゼンチン産赤海老 ・・・・6本
ブランデー ・・・・50cc
白ワイン ・・・・150cc
フルーツトマト ・・・・2個
イタリアンパセリ ・・・・1pac
にんにく ・・・・適量
EVオリーブ油 ・・・・適量
塩胡椒 ・・・・適量







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