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横浜家系ラーメン発祥の吉村家さんの家系ラーメン総本山直系店の杉田家千葉祐光店さんへ訪問してきました。
家系ラーメン総本山へは、まだ吉村家が横浜に移転す前の新杉田にあった頃に一度だけ訪問したことがありますが、もう30年近く前のことなので正直覚えておりません…
今回は初陣のつもりで訪問してきました。
お店の内容は分かる方も多いとは思いますが吉村家さんで鬼の修行をなされた津村進さんと石川聡さんが共同で開店された後、津村さんが1人で経営するようになっての2号店が千葉祐光店であります。
千葉祐光店は津村さんの息子さんが任されている店舗です。
ラーメンは濃厚で濃いめの豚骨と鶏のダシが出て臭みはなく麺はもちろん酒井製麺の特注中太麺でモチモチとしていて濃厚なスープと合間ってとても美味しいです。
チャーシューはスモーク感がありスープ、中太麺ととても良い味わいとなっております。
沢山のYouTuberの方や昔からある吉村家さん総本山なので味の説明は要らないかもしれませんね。
朝5時から開店しておりますのでお近くへお越しの際は是非訪問してみて下さい。
杉田家さんの詳しい情報は概要欄下に記載しておきますので是非ご覧ください。
インスタグラムもやっているので宜しければ是非観覧しにきてください。
Instagram
  / pulu.milk.com  

※許可を得て撮影させて頂いております。

撮影　iPhone12 Pro Maxにて

杉田家HP 【公式】

https://sugitaya.com/

吉村家HP 【公式】

http://ieke1.com/

※許可を得て撮影させていただいております。

チャンネル開設
2021/12/12

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