蓮藕是一種常見的食材不僅口感清脆多汁還富含多種營養成分有利於補血養顏、健脾胃、清熱解毒等。很多人都喜歡吃蓮藕無論是生吃、炒菜、煲湯、做甜品都能做出美味佳肴。

但是你知道嗎蓮藕雖好但也不是隨便就可以吃的。如果與某些食物同食或者不注意食用方法可能會導致身體不適甚至危害健康。


故事演繹
小張是一個愛吃肉的人尤其喜歡羊肉。他認為羊肉溫補、滋陰、補氣血適合在冬季食用。他經常去附近的羊肉店買羊肉回家煮湯。有一次他看到店里還有新鮮的蓮藕就順手買了一些回去。

他想著既然羊肉和蓮藕都是好東西那麽把它們放在一起煮湯應該更好。於是他就把羊肉和切好的蓮藕放進鍋里燉了一個多小時然後加了些鹽和香料調味。湯看起來很誘人小張也喝得很香。他覺得這樣的湯既美味又營養就當作晚飯喝了兩大碗。


沒想到第二天早上起床後小張就感覺胃部隱隱作痛。他以為是昨晚喝多了湯就沒在意。可是到了中午胃疼越來越厲害還伴有惡心、嘔吐、發燒等癥狀。

他趕緊去了醫院檢查醫生告訴他他患了急性胃炎並且可能是因為食物不合引起的。醫生問他最近有沒有吃什麽不適合的東西小張想了想就把昨晚的羊肉和蓮藕湯說了出來。醫生聽了搖頭說“你這樣吃太不科學了羊肉和蓮藕是不能同食的”


原來羊肉和蓮藕是“死對頭”這是為什麽
醫生解釋說羊肉性溫燥、味甘辛有溫中補虛、暖胃祛寒、補氣血的作用適合體質虛寒、陽氣不足的人食用。

而蓮藕性涼潤、味甘淡有清熱生津、涼血止血、消食健脾的作用適合體質燥熱、口渴咽幹、血熱出血的人食用。

羊肉和蓮藕的性味相反二者同食容易導致體內陰陽失衡引起胃腸不適、消化不良等癥狀。尤其是對於胃火旺盛、胃酸過多的人來說更應該注意避免這種搭配。


醫生還說其實不光是羊肉和蓮藕還有很多食物也是不能和蓮藕同食的。比如

酒酒是一種刺激性的飲料可以促進血液循環、增加食欲、消除疲勞等。但酒與蓮藕同食卻是一個大錯。酒中含有酒精而蓮藕中含有單寧酸等物質二者相遇會產生化學反應影響酒精的代謝加重肝臟的負擔。

同時酒和蓮藕都屬於涼性的食物同食會加重體內寒氣導致身體不適或者腹瀉。所以在食用蓮藕時最好避免喝酒。


寒涼的食物雖然說蓮藕有清熱解毒的功效但是也不能過量食用尤其是與其他寒涼的食物同吃。比如苦瓜、黃瓜、海鮮、白蘿卜等都屬於寒涼的食物與蓮藕同吃會加重體內寒氣導致腸胃功能下降、消化不良、胃痛、泄瀉等。

特別是對於體質虛寒、容易感冒、月經不調等人群來說更應該注意避免這種搭配。


動物肝臟動物肝臟是一種含鐵量很高的食物對於缺鐵性貧血的人來說是一種很好的補血食品。但動物肝臟與蓮藕同食卻是一個大忌。

因為蓮藕中含有單寧酸等物質與鐵元素結合會形成難以吸收的化合物從而降低鐵的利用率。所以在食用動物肝臟時最好避免搭配蓮藕。


豆類或者豆制品豆類或者豆制品是一種含鈣量很高的食物對於骨骼發育和牙齒健康都有很好的作用。然而豆類或者豆制品與蓮藕同食卻是一個大忌。

因為蓮藕中含有大量的纖維素與鈣離子結合會形成難以吸收的化合物從而降低鈣的利用率。所以在食用豆類或者豆制品時最好避免搭配蓮藕。


吃蓮藕還要注意這些事項才能吃得更健康
除了上述幾種食物不能與之同時之外飲食方面任何食物都不能過量食用蓮藕也不例外。蓮藕雖然有很多好處但是也有一些不適合食用的人群。比如

體質虛寒、陽氣不足的人。蓮藕屬於涼性的食物過量食用會加重體內寒氣導致氣血運行不暢出現手腳冰涼、腹痛、腹瀉等癥狀。所以這類人群應該少吃或者不吃蓮藕。


血小板減少或者凝血功能障礙的人。蓮藕中含有一種叫做荷葉堿的物質可以抑制血小板的聚集防止血液凝固。這對於一般人來說是有益的但是對於血小板減少或者凝血功能障礙的人來說卻是有害的。

因為這樣會增加出血的風險導致傷口不易愈合甚至引發大出血。所以這類人群應該少吃或者不吃蓮藕。


腎功能不全或者尿酸高的人。蓮藕中含有一定量的嘌呤嘌呤在體內代謝後會產生尿酸。如果腎功能不全或者尿酸高的人過量食用蓮藕就會導致尿酸在體內積累引起痛風、腎結石等疾病。所以這類人群應該少吃或者不吃蓮藕。


雖然蓮藕是一種很好的食物但是也不能隨意搭配和食用要根據自己的體質和健康狀況來選擇合適的方式和量。只有這樣我們才能吃得健康活得快樂

親愛的讀者們你們平時喜歡吃蓮藕嗎你們知道吃蓮藕還有哪些禁忌和注意事項嗎歡迎在評論區留言分享你們的看法和經驗

#養生 #健康 #疾病 #蓮藕