লাউ শাকের পাতা দিয়ে পাঙ্গাস মাছের পাতুরি রান্নার রেসিপি। হাড়ির ভাত কখন শেষ হবে ডেইরি পাবেন না। এ পাঙ্গাস মাছের পাতুরি একবার বাসায় ট্রাই করবেন। বারবার খেতে মন চাইবে। যারা পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করে না তাদেরও প্রিয় মাছ হয়ে যাবে পাঙ্গাস মাছের পাতুরি। যারা পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করে না তাদেরকে একবার এভাবে রান্না করে দিলে তারা বারবার খেতে চাইবে আর এভাবেই খেতে চাইবে তাই তাদের জন্য সহজভাবে লাউ পাতা দিয়ে পাঙ্গাস মাছের পাতুরি রান্না।

পাঙ্গাস মাছের পাতুরি রান্নার নিয়ম।

প্রথমে পেঁয়াজ রসুন শুকনো মরিচ কাঁচা মরিচ আদা সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে তারপরে পাটা বা ব্লেন্ডারে মসলা ব্লেন্ড বা বেটে নিতে হবে। তারপর মসলার মধ্যে হলুদ গুঁড়া ধনিয়া গুঁড়া স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাখিয়ে কেটে ধুয়ে রাখা পাঙ্গাস মাছ গুলো মসলার সাথে ভালো করে মেখে 10 মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দেবো। তারপর আমরা লাউ পাতা নিয়ে নিব লাউ পাতার মধ্যে এক এক করে মাছ দিয়ে ভালো করে পেচিয়ে টুথপিক বা সুতা দিয়ে বেঁধে নিব। তারপর করাই মধ্যে তেল দিয়ে এক এক করে মাছ গুলো এক এক পিঠ 15 থেকে 20 মিনিট করে ভেজে নিব । তারপর গরম গরম ভাতের সাথে পাংগাস মাছের পাতুরি পরিবেশন করুন সবাই আপনার রান্নার প্রশংসা করবেই ইনশাআল্লাহ।

তো ফ্রেন্ড আমার ভিডিও ভালো লাগলে অবশ্যই আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে দিবেন।