فطاير هشة وخفيفة ونقدر نحتفظ بيها اسبوع من غير ما قوامها يتاثر او طعمها ممكن ناخدها فى الفطار او العشا او كسناك او للاولاد فى المدرسة او فى الرحلات وغير اى فطاير تتاكل

المكونات
٤٠٠ملى من اللبن الدافى
٢٠٠ مللى من الماء الدافى
٢٠٠ملى من الزيت
كيلو دقيق ( نضيف ٧٠٠ جرام فى البداية وبعدها بنضيف على حسب ما تتشرب السوايل كمية الدقيق يعنى انا استخدمت ٧٥٠ جرام فقط )
باكيت خميرة فورية
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
٢٥٠ جرام زبدة للفرد
جبنة فيتا ( نستخدم اى جبنة بيضة بنفضلها او اى حشوات بتحبوها داخل الفطاير)