#흑백요리사


동파육 만두
(❗동파육 레시피 출처: 화니의 주방    / @gorsia  )

*동파육
삼겹살 600g
대파 2개
마늘 3쪽
생강 35~40g
팔각 3개
오향분(옵션) 1작은술

*동파육 소스
간장 120cc
로추(노두유) 1큰술
물이나 육수 1200cc
설탕 3~4큰술
조미료(옵션) 1/4작은술
소흥주 2~6큰술

*만두피
밀가루 2컵
끓는 물 2/3컵


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시래기 바쓰 흑초 강정
(❗출처: 정지선의 칼있으마    / @knifejisun  )

*설탕 시럽
설탕 800g
물 400g

*흑초강정
시래기
돼지고기
전분

*흑초 소스(적당량 덜어서 사용)
간장 50g
흑초 50g
노두유 50g
설탕 150g