炸豆腐可以延伸很多種做法今天來教學的是日式炸豆腐也叫做「揚出豆腐」外酥內軟的豆腐加上黃金比例日式口味的醬汁還有蔥花及柴魚片堆疊的香氣真的讓人一口接一口的吃啊

‍日式炸豆腐
✅材料
蛋豆腐1盒、白蘿蔔泥50 g、蔥花30g 、七味辣椒粉1小匙、太白粉3大匙

✅調味料
清酒2大匙、醬油3大匙、味醂2大匙、糖1大匙、水100cc、柴魚片10g

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00:15 開場
00:32 煮日式豆腐醬
01:02 元素介紹
01:55 煮日式豆腐醬
02:11 製作白蘿蔔泥
02:48 製作炸豆腐
05:27 盛盤
06:19 食材表

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