✅동그랑땡

* 1T(1큰술)=15ml, 1t(1작은술)=5ml 입니다.

재료
간 돼지고기 200g, 양파 1/4개, 당근 100g, 대파 1대(흰 부분만), 부추 30g, 두부 600g, 계란 5개, 밀가루
(돼지고기 밑간) 소금 1t, 간마늘 2t, 생강 1t, 참기름 1t, 후추 약간, 청주 1/2T
(반죽 간) 소금 2t, 후추 약간, 참기름 1/2T, 계란 2개

조리방법
1. 간 돼지고기 200g에 소금 1t, 간마늘 2t, 생강 1t, 참기름 1t, 후추 약간, 청주 1/2T을 넣고 밑간을 해준다.
2. 양파 1/4개, 당근 100g, 대파 1대(흰 부분만), 부추 30g을 잘게 다져준다.
3. 밑간 해놓은 돼지고기를 약한 불에서 볶아준다.
4. 팬에 식용유를 두르고 간마늘 1/2t를 넣고 볶다가 양파, 당근, 대파를 같이 볶아준다.
5. 두부 600g을 면보로 물기를 꼭 짜준다.
6. 돼지고기, 두부, 양파, 당근, 대파, 부추에 소금 2t, 후추 약간, 참기름 1/2T, 계란 2개를 넣고 조물조물 섞어 반죽을 만들어준다.
7. 동그랑땡 모양을 만들어준다. (종이컵을 활용해서 만드는 방법은 영상을 참고해주세요!)
8. 동그랑땡 반죽에 밀가루를 앞뒤로 살짝 묻힌 후 계란물에 담가준다. (반죽을 냉동실에서 20분정도 얼려서 사용하면 반죽 다루기가 좀 더 수월해져요!)
9. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약한 불에서 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

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