سلام دوستان عزیزم ، امیدوارم حالتون خوب باشه .
کله‌جوش یه غذای ساده و راحته که خیلی سریع درست میشه و خیلی هم خوشمزه‌ست .
طرز تهیه کله‌جوش :
ابتدا پیازهارو نگینی خرد کنید و تو روغن تفت دهید و اجازه دهید سبک بشه و بعد سیر را خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و مقداری زردچوبه نیز اضافه کنید . کشک را با آب مخلوط کنید و کنار بگذارید . حالا به پیاز ، یک قاشق غذاخوری نعنا خشک اضافه کنید و یک هم کوچک بزنید و بلافاصله کشک را نیز اضافه کنید ،
وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید پنج الی ده دقیقه بجوشد . اوایط پخت نمک را تنظیم کنید . و در آخر با نعنا داغ و گردو تزیین کنید .
نوش جان .
مواد لازم برای کله‌جوش :
کشک یک لیوان فرانسوی
آب ( اگر کشک رقیق بود دو لیوان و اگر سفت بود چهار لیوان )
نعنا خشک دو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط یک عدد
سیر چهار حبه
گدو خرد شده دو قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
#غذای_سنتی
#کله_جوش
#کال_جوش