パスタレシピ

目安にしてください。
僕もパスタ修行中ですので
間違ってるところが多々あると思いますが
ご了承ください。


シーフードミックスのガーリッククリームソース

材料1人前 特盛

・パスタ1.6mm 150グラム
・水 400ml
・ニンニク1かけ
・麻辣ペッパー鷹の爪で代用可適量
・冷凍のシーフードミックス 半分くらい
・パセリ 適量
・生クリーム 100ml
・白だし 大さじ1
・1200円するチーズスーパーの粉チーズでOK お好み量




①フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて強火。

②ニンニクがフツフツしてきたら、弱火にしてシーフードミックスを解凍せずに入れる。

③シーフードミックスに塩をする。

④シーフードミックスに火が入ったら、一回取り出して、お水をフライパンに入れて、塩、白だしを入れて、強火にする。

⑤フライパンのお水が沸いてきたら、パスタを入れて、中火くらいにする。
ワンパンパスタは、ここの水の調整が大事。水が少なくなってきたら足して、多いと思ったら強火にして調整する。

⑥残り2分くらいで、生クリーム、パセリを入れる。
時間になっても麺の硬さ確認。固ければ水足して調整。

⑦よく混ぜて、粉チーズをかける。

⑧お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをかける。



ゲスト
まんぷくユナイテッド狩野
YouTube   / @manpuku.united  
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