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尋找台灣感動力- 老店重生 樸實滋味布丁蛋糕
這款古早味的布丁蛋糕讓老店重生新竹縣芎林鄉有一間老餅鋪已經有60年歷史現在主要的負責人是第二代的黃國慶他的父親黃賜堂當年創業時賣的是各式傳統糕餅可是隨著人口外移加上現代人的口味改變老店逐漸沒落。
黃國慶和哥哥不捨看到父親因為生意變差每天愁容滿面於是放棄在外的工作回鄉接手老店他們將以前吃辦桌菜最後一道會吃到的布丁蛋糕做為主打商品堅守父親傳下來的作法再稍加改良讓蛋糕口感更鬆軟綿密並且勤跑竹科擺攤逐漸打開知名度恢復老餅鋪昔日榮景還研發出巧克力、黑糖和抹茶等多種口味雖然蛋糕沒有華麗外表卻有著不平凡的滋味已經熱賣將近20年。
[聯絡方式]宜德和志(宜和餅店)
台北市大安區潮州街149號 0223949889
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