1 소고기 앞뒤로 소금, 후추, 올리브유 뿌려 30분간 마리네이드합니다
2 찹쌀과 쌀은 30분 불린 후 다시마간장 섞어 솥밥 짓습니다
3 소고기를 식용유, 버터 이용해 구워줍니다
4 소고기구운 팬의 기름(기름 윗부분 거뭇거뭇한 부분 제거 후)에 편마늘을 구운 후 그 위로 간장소스를 부어 소스를 만들어줍니다
5 솥밥 위로 버터, 소고기, 쪽파를 올려 플레이팅한 후 간장소스 올려 잘 섞어 드세요

솥밥짓는 방법
1 쌀과 동량의 물을 준비합니다
2 쌀과 물을 넣고 센불에서 저어줍니다
3 열이 올라 충분히 보글보글 끓으면 뚜껑을 닫고 (초)약불 유지합니다
4 냄비에 타닥타닥소리가 들리면(약 10분 후) 불을 끄고 510분간 뜸들여 완성합니다

재료
안심 320g
찹쌀 175g
쌀 155g
물 230g
다시마간장 2T
버터 3T(소고기 구울 때 2T, 밥 위 1T)
식용유 3T
참기름 1T
쪽파

간장소스
간장 1T
설탕 1T
다진마늘 1t
마늘 3개(편썰어준비)
물 2T

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