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鹼粽、紅豆鹼粽、全世界最簡單的甜粽子（素食）

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豫魯小學堂

#甜粽子、#素食粽子、

圓糯米300克泡水一個小時
小蘇打粉2小匙+水200克
大火煮5分鐘水剩下一半以後備用這就是鹼水
泡好的糯米瀝乾水分加3匙鹼水在糯米裡拌勻

鹼油的做法
一台斤600克圓糯米+38克鹼油
其它流程做法都一樣

市售的蜜紅豆150公克+10克糖+20克油攪拌機打一下就是紅豆餡
一般鍋子小火水煮三個小時。如果是壓力鍋煮30分鐘。節能悶燒鍋中間要再煮一次再次放進燜鍋裡一樣是三個小時

posted by pellobrinj6

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鹼粽

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