재료 : 두부1모(300g) , 양파1개, 대파1개, 애호박1/2개

양념 : 식용유2T, 고춧가루3T, 다진마늘1T, 국간장2T, 소금1/4T, 식초1/2T, 참기름0.5T

1. 냄비에 두부와 잠길정도의 물을 넣고 2간 데쳐준 후 찬물에 한번 씻어준다.

2. 두부를 먹기좋게 썰어주고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양, 대파는 송송 썬다.

3. 냄비에 식용유2T 두르고 양파, 대파는 절반, 다진마늘1T, 고춧가루3T 넣고 볶는다.

4. 물800ml 넣어주고 끓여준다. 팔팔끓기 시작하면 애호박, 두부를 넣은 후에 국간장2T 넣고 5분간 끓여준다.

5. 꽃소금1/4, 식초0.5T, 참기름0.5T, 대파를 넣은 후에 한소끔 끓여주면 완성입니다.

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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