ِطاجن مكرونة بشاميل بالسجق كريمي بدون اي فزلكة




مكرونة بشاميل بالسجق (بسمة الفيومي )
400 جرام مكرونة
جبنة موتزريلا او شيدر

الحشوة
400 جرام سجق
بصل كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
ملعقة صغيرة (ملح _فلفل اسود _ بابريكا _ كبابة صيني )
ملعقة كبيرة سمنة او زبدة

البشاميل
3ملاعق كبيرة سمنة او زبدة اوخليط سمنة وزيت
3 ملاعق كبيرة دقيق
لتر لبن كامل الدسم
مكعب مرقة
ملح _ فلفل اسود _ رشة قرفة _ رشة حبهان

الطريقة:
الحشوة
في طاسة على النار نضع السمن ثم نضيف السجق المقطع ونقلب على حرارة مرتفعة .
ثم نضيف البصل والفلفل والثوم والتوابل ونستمر في التقليب على نار مرتفعة ، ثم نخفض الحرارة وتترك حتى النضج.

البشاميل
في حلة على النار نضع السمنة واول ماتذوب نضيف الدقيق ونقلب كويس حتي الحصول على لون ذهبي.
ثم نضيف اللبن والتوابل ونقلب كويس حت الحصول على قوام سميك (موضح بالفيديو).

المكرونة:
في حلة بها ماء مغلي نضيف ملعقة كبيرة ملح ثم نضيف المكرونة وتترك على نار مرتفعة حتي النضج .
بعد النضج نضيف للسجق نص كوب زيتون شرائح و نص كوب جبن رومي وكوب ماء سلق المكرونة ونص كوب بشاميل ثم نضيف المكرونة ونقلب جيدا
في بايركس اوصينية نضع المكرونة ثم شرائح جبن شيدر ثم الباشمل ثم جبن موتزريلا .
تدخل فرن ساخن على حرارة 220 درجة حتي الحصول على لون ذهبي .. وبالف هنا




ِمتنساش تعمل سبسكرايب او اشتراك وتفعل علامة الجرس وتعمل لايك وشير للفيديو عشان نوصل الفيديو ل 10 الاف لايك..

لينك الفيس بوك :
  / basma.alfayoumi  
لينك جروب الفيس بوك :
  / 567322104210358  
لينك صفحتي
  / basma.alfayomi  


#بسمة_الفيومي #Basma_AL_Fayoumi #وصفات_بسمة_الفيومي