今回は自家製のたくあんのレシピです
漬け汁を切って冷蔵庫で保存すれば週間は持ちます
漬け終わった後の漬け汁は一旦沸かせば
もう一度使えますが大根の水分が出てるので
味見して調整してください
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☆自家製たくあん☆
大根 本
皮を剥いた状態で995g使用
塩 5
砂糖 3
♢酢 8
♢砂糖 5
♢醤油 1
切り昆布 8g
柚子皮 適量
#たくあん#大根#漬物