【料理のツボ】おかみのWACOです。
愛媛県松山市で平成16年3月から
夫婦で飲食店を営んでいます。
お店のホームページです。
http://hibiyamamoto.jp
自分たちのお店を持ちたいという夢を
夫婦で協力して叶え18年
新たな夢として
YouTubeにチャレンジしています。
レシピにプラス、ほっこりできる時間を
お届けできればと思っています。
どうぞよろしくお願いします
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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。
レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。
料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを
配信日
毎週 土曜日 17時
※隔週で火曜又は水曜に投稿
お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます
お気軽にどうぞ
◉料理のツボのTwitterを始めました
何か楽しい事がいろいろ発信できればと
思っています。
ryourinotsubo
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【覚悟はいいか】本気の大根漬け
⚪大根 1.5キロ
⚪塩 90
⚪砂糖 150
⚪米酢 60㎖
⚪本みりん 30㎖
(漬けやすい分量)
⚪大根 1キロ
⚪塩 60
⚪砂糖 110
⚪米酢 40㎖
⚪本みりん 20㎖
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※割合はお好みで変えてください
※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。
お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください
個別にアドバイスします
◆和食を中心にお届けしていますが
毎日のご家庭でのお料理のヒントに
なればと、入手しやすい調味料や
食材を使って他の国のお料理の要素を
取り入れたメニューをお届けすることも
あります。
◆動画内で使用した食材のヘタや
余りなどその後の使い道等の詳細は
動画が必要以上に長くならないよう
省いています。
食品ロスにならないよう賄い飯等で
使用しています。
◆当チャンネルでの調理法等は
あくまで1つのご提案です。
取捨選択しご自身の考え方や状況に
合わせた調理のヒントにしてください。
◆当チャンネルでは必要に応じて
食品添加物を使用することがあります。
食品添加物体に悪いものと
認識されることもありますが
認可がおりているものは
通常の範囲内で使用する分には
問題無いと解釈し
使用しています。
食品添加物について↓↓↓
https://www.mrso.jp/colorda/lab/3102/
◆コメントは基本全て公開して
いますが、視聴者さまや
当店・当チャンネルの関係者
お客さま等、目にされた方が
少しでも気分を悪くされる恐れが
ある内容のものに関しましては
運営の判断で非公開とさせて
いただきます。
ご了承ください。
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動画製作概要
▼カメラ
SONY ZV 1
iPhone11pro max
▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16
▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop
▼イラスト
https://www.acillust.com/main/search...
▼BGM・効果音
https://dovas.jp/bgm/index.html?page=7
https://soundeffectlab.info
https://www.congaku.com/
▼モーション素材
https://www.motionelements.com/ja/
▼編集者
大将