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義大利是一個歷史悠久文化深厚的國家。這塊土地經歷了無數滄桑巨變戰爭、瘟疫、饑荒帶來的人間慘劇曾在這裡輪番上演但此地的人民卻一直憑著骨子裡的堅韌和樂觀頑強地生活至今並時刻不忘創造和享受美好的樂趣。正是這種韌性讓義大利成為了當今世界公認的美食王國之一。今天就讓我們通過義大利學者法比奧·帕拉塞科利Fabio Parasecoli的這本《亞平寧的韌性義大利飲食史》瞭解一下美食王國義大利是如何一步一步從遠古走來的吧。

00:00 導入
00:50 古典時代
04:07 中世紀
06:57 文藝復興
09:13 近代
11:44 現代

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參考資料
《亞平寧的韌性》[意] 法比奧·帕拉塞科利

影片背景音樂
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