υλικά θα χρειαστούμε μισό κιλό Κιμά μοσχαρίσιο μισό κιλό κιμά χοιρινό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κουταλιές γάλα φρέσκο 2 κουταλιές ελαιόλαδο τρεις σταγόνες ξύδι ένα ψωμάκι το μουλιασα εγώ ένα μία φρατζόλα μικρή φόρμας μόνο την ψίχα την έστιψα καλά λίγο μαϊντανό λίγο ρίγανη λίγο αλάτι λίγο πιπέρι θεά τρίψετε μία μεγάλη ντομάτα λίγο σκόρδο ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά 25 μετά δίνουμε σχήμα στα μπιφτέκια και τα προσθέτουμε σε αντικολλητικό ταψί χωρίς καθόλου νερό χωρίς τίποτα Ούτε λάδι τίποτα ψήνουμε για Περίπου μισή ώρα Ανάλογα το φούρνο και συνοδεύουμε με πατάτες με ρύζι με πουρέ ότι θέλουμε Καλή επιτυχία σε όλους