日本人にも馴染みが深い王道ガチ中華・上海料理が登場ですMC山下も行きつけという巣鴨のお店には、酔っ払いエビや紹興酒、スープたっぷりの小籠包をもとめて、中国人の他に、中国に仕事で訪れたことがある日本人もよく来るのだとか。上海生まれの女将さんが巣鴨でお店を開くことになった経緯とは上海で地元出身の料理人が減っているなどなどインタビューも実施しました。MCむいむいと女将さんとの、軽快な中国語のやりとりも必見です

インタビューで気になったことなど、感想やコメントもお待ちしています

目次
00:00 山下イチオシ・巣鴨のガチ中華店
01:29 酔っぱらいエビと紹興酒
04:02 上海の魚料理「松鼠鱼」
05:44 むいむいも唸る焼き小籠包
08:22 山下が大好きな小籠包
11:51 点心作りが好きすぎる女将さんが店を開いたワケ

▶撮影にご協力いただいた「大吉縁」さんはこちら
【住所】東京都豊島区巣鴨3116 102
都営三田線 巣鴨駅 徒歩4分、 巣鴨駅 徒歩4分、巣鴨駅から352m
最新情報はお店に直接お問い合わせください。情報は予告なく変わることがございます。


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