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イノシシの睾丸と陰茎だってかまわないで食っちまう人間なんだぜ
アメリカ西部で「マウンテン・オイスター山の牡蠣」と呼ばれている食材があります。その正体はなんと「イノシシの睾丸」。
一体なぜそのように呼ばれているのか、その理由は果たして見た目か味かそれとも効能か……全く分からないので、シンプルに「低温調理刺身」で食べて確認してみることにしました ワイルド肉のタマサオ、そのお味はイカに!?
#ジビエ #すごく大きいです
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