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【毒の一撃は要注意】今が旬のゴンズイは怖いより美味い。
浅瀬の潮溜まりで何十匹もの群れ「ゴンズイ玉」を作ることで知られる数少ない海水生のナマズ・ゴンズイ。ぬるンとしたフォルムとトボけた表情がかわいい魚ですが、そのヒレの棘には強烈な毒を持ち、不用意に刺されると命に危機が及ぶことも……
しかしもうこのチャンネルではおなじみですが「怖い魚ほど美味い」
この時期が旬のゴンズイはどんな料理でも美味しい魚です。その毒のせいで未利用魚となってしまっているゴンズイ、釣って捌いて食べてみましょう
#ゴンズイ #毒 #料理
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“野食ハンター”茸本朗たけもとあきらによる野食バラエティチャンネルです。
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『野食ハンマープライス』
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/ tetsuto_w
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![A Delicious Way of Eating Poisonous Fish [How to Clean Mottled Spinefoot]](https://i.ytimg.com/vi/liguEtTgS2I/mqdefault.jpg)
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