【回鍋肉】

甜面醤も豆板醤も使わない回鍋肉です。

早い話、豚肉とキャベツの味噌炒めですが
そこは、奥薗流。
ただの味噌炒めじゃありませんよ。

キャベツをしゃきっと美味しく炒めるコツや
失敗なくぴたっと味を決めるコツを
今回も、わかり易く解説しました。

シンプルな材料と
シンプルな調味料でも
間違いなくワンランク上の美味しさに仕上がります。

是非、お試しあれ。

材料2人分
豚肩ロース切り落とし150g
　　片栗粉小1
　　醤油小1
味噌大1
　　はちみつ大1
　　水大1
　　醤油小1
キャベツザク切り1/6個200g
ピーマンラン切り2個
ニンニク粗みじん切り1かけ
塩少々
ゴマ油適量


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