আমার মায়ের রান্না ছিল অসাধারণ। তাঁর রান্নার ধরণ ছিল আলাদা আমরা তাঁর সেই রান্না ধরে রাখার চেষ্টা করছি। তাই মাঝে মাঝে মায়ের রান্নাগুলো আপনাদের শেয়ার করি। আজও তাই করেছি।
আমার মায়ের রান্নার ধরণ ছিল আলাদা আজ আমার মায়ের রেসিপিতে বিক্রমপুরের স্পেশাল ইলিশ খিচুড়ি তৈরি করেছি।

যা লাগবে
চাল ( জামির ) ৭০০ গ্রাম
মুসর ডাল ১/৪ কাপ
বুটের ডাল ১/৪ কাপ
মুগডাল ১/৪ কাপ
মাস কলাই ডাল ১/৪ কাপের কম।
ইলিশ মাছ ৮ টুকরো

খিচুড়ি রান্নাতে যা লাগবে
তেল ১/৩ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
তেজপাতা ২ টি
মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ
আদা + রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ ২ চা চামচ
পানি ৩ লিটার বা প্রয়োজন মত
ভাজা জিরা গুঁড়া দেড় চা চামচ
ছাগ বাটা দেড় চা চামচ
কাঁচামরিচ ১০/১২ টি
ধনিয়া পাতা কুচি ১ কাপ

আরও খিচুড়ির রেসিপি

১)মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর টিপস ফলো করে।আজ সবজি খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করেছি। ধন্যবাদ প্রধানমন্ত্রীকে।
   • মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর টিপস ফলো করে।আজ...  

২) সবজি মাংসের খিচুড়ির লিঙ্ক    • আমি বিশেষ দিনে যে ভাবে এই খিচুড়ি তৈরি...  

৩) রাইস কুকারে ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ির লিঙ্ক    • রাইস কুকারে ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি । Easy ...  

৪) কিমা খিচুড়ির লিঙ্ক    • অপূর্ব স্বাদের কিমা খিচুরি এই ঈদে বান...  

৫) এই মাংস খিচুড়ি খেতে আমাদের হাতের কোন প্রয়োজন নেই। হাড় ছাড়া মাংস দিয়ে খিচুড়ি। Bangladeshi Khichuri.
   • এই মাংস খিচুড়ি খেতে আমাদের হাতের কোন ...  


এছাড়াও অন্যান্য মজাদার রান্নার সহজ রেসিপি ও মৌসুমি রান্নার রেসিপি পেতে ঘুরে আসুন আমার Youtube চ্যানেল থেকে।

লিঙ্কঃ    / @ninaskitchenbd  

Facebook Pagehttps://www.facebook.com/NinasKitche...