كمية تكفي اربع الى خمس أشخاص
مدة التحضير ساعة و 45 دقيقة
المكونات:

حبه واحده فليفله خضراء
قرن فلفل اخضر حار
ثلاث حبات بندوره
بصله صغيره
ثلاثه اسنان ثوم
ملعقتين كبيرتين صلصه بندوره
ملعقتين كبيرتين دبس فليفله
نصف ملعقه صغيره من كل من:
ملح
فلفل اسود
بابريكا حلوه
ملعقة صغيرة مرق دجاج بودره
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت نباتي
نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعه
خمس ارغفة خبز شراك او صاج

صوص جانبي:
كوب لبن رايب او زبادي او يوغرت
ربع كوب طحينه اوراشي او هرده
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
عصير نصف ليمونه
نصف ملعقه صغيره ملح

للتحضير:
في الخلاط نضع جميع الخضروات والبهارات والزيت وعصير الليمون
تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتشكل صوص ناعم
نرفع نصف كوب من التتبيله جانبا
ونصب الباقي على صدور الدجاج ونحرك جيدا
تنقع لمده ساعه على الاقل في الثلاجه قبل التحضير ..
في مقلاة واسعة ساخنة على النار
نضيف صدور الدجاج مع التتبيلة ونقلب جيدا على نار عالية حتى تأخذ لون ذهبي..

نفرد الخبز على الطاوله
ويقطع كل رغيف لنصفين ويطوى على شكل أرباع
يدهن الخبز بالصلصه المتروكه جانبا
ونوزع الحشوه داخل الخبز ونلفه بالطريقه الموضحه بالفيديو
نرص القطع في صينيه الفرن المدهونة بالزيت وندهن القطع بالزيت النباتي على درجه حراره 180 لمده عشر دقائق
او حتى تصبح ذهبيه من الاسفل تشوى من الاعلى لتاخذ لون ذهبي..
نخلط جميع مكونات الصوص معا ..
وتقدم الرولات مع الصوص المحضر