夏の栄養補給に、ネバトロがおいしいお昼のそうめん
卵白個分を一度に消費する、ふんわり真っ白シフォンケーキ
普段着とお出かけ着は必要なのか
ピリッと目がさめる、生姜の甘酢漬け
捨てない暮らしの第一歩、生姜の茹で汁シロップ
夏の夕活は、完全防備のガーデニング


昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。


白いシフォンケーキのレシピ
○材料17cm・シフォンケーキ型
牛乳　95g
植物油　50g
薄力粉　85g
卵白　個分約180
塩　ひとつまみ
砂糖　60g

○作り方
1ボウルに牛乳と油を入れ、よく混ぜる
2ふるいながら薄力粉をくわえて、よく混ぜる
3別のボウルに卵白を入れ、塩をくわえて泡立て、途中2回に分けて砂糖をくわえ、しっかり泡立てる
4の生地にメレンゲを2回に分けてくわえ、混ぜる
5型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで、25〜30分焼く
6さかさまにして完全に冷ましてから、型をはずす


お薦めの材料や道具
・保温調理鍋
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・やかん
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・菜切り包丁
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・まな板正方形・青森ひば
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・マルチポット(16㎝動画で使用しているのは14㎝
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・おろし金
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・シフォンケーキ型14㎝トール型
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・シフォンケーキ型17㎝
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・ティーポットアイスコーヒーに使用
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・中華鍋
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・小麦粉保存瓶
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・鉄のフライパン
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・フライパンの蓋
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・まな板丸
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