Olá pessoal, tudo bem?
Hoje tem Receita de Família! Vou te ensinar as deliciosas e famosas Fogazzas Fritas da Nonna, também conhecidas por aqui como Pizza Frita. É fácil, prática, crocante e simplesmente deliciosa.

Se você gostou desta receita faça sua inscrição no canal agora mesmo e acione o sininho para não perder nossas próximas publicações culinárias.
E, claro deixe seu like, mande seu comentário e compartilhe com seus amigos e familiares.
Aproveitem e sejam todos muito bem vindos ao canal "Sabor de Festa".

Visite nosso site e conheça também uma infinidade de outras receitas doces & salgadas disponíveis
http://alvarorodrigues.com.br/

Contato para novas parcerias WhatsApp (11) 955510698

Siganos também no Instagram   / chefalvarorodrigues  

Apostilas relacionadas ao tema:

SALGADINHOS PARA FESTAS (ASSADOS E FRITOS) – 35 RECEITAS + 7 RECEITAS DE DELICIOSOS MOLHINHOS PARA O ACOMPANHAMENTO DOS SALGADOS (ENCADERNADO E DIGITAL)

QUICHES, EMPADÕES & TORTAS SALGADAS 30 RECEITAS (SÓ DIGITAL)

39 RECEITAS ESPECIAIS DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES DO DIA A DIA OU MESMO PARA MOMENTOS FESTIVOS (TOTAL DE 13 CARDÁPIOS COMPLETOS ENCADERNADO)

SOBREMESAS PARA FESTA I – 38 SUPER RECEITAS (LANÇAMENTO 2023 ENCADERNADO)

COLEÇÃO DE OURO AS 50 MELHORES RECEITAS DO CHEF (25 DOCES E 25 SALGADAS SÓ DIGITAL)

Para maiores informações nos contate através do WhatsApp (11) 955510698

PARCEIROS DA RECEITA
Bombay https://www.bombayhs.com.br/
D'Allora http://www.dallora.com.br/
Pamplona http://www.pamplona.com.br

FOCAZZA FRITA DA NONNA
MASSA CROCANTE
¾ do envelope de fermento seco (7,5 g) ou 1/2 tablete de fermento biológico fresco (7,5 g)
125 ml de água filtrada e morna
125 ml de leite integral morno
1 colher (sopa) de óleo vegetal (15 ml)
1 colher (sobremesa) de vinagre branco ou tinto (10 ml)
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g)
1 colher (sobremesa) rasa de sal (7 g)
3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade peneirada (420 g)

RECHEIO
2 tomates italianos médios s/pele e sementes picados
1 dente grande de alho bem socado
Flor de Sal e orégano Bombay a gosto
Pimenta branca e nozmoscada Bombay ralaa na hora

1 ½ xícara (chá) de queijo branco Minas Frescal (225 g)
1 ½ xícara (chá) de mussarela Pamplona ralada no ralo grosso (150 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes (50 g)
½ xícara (chá) requeijão cremoso D’Allora Tradicional (125 g)
2 colheres (sopa) de salsa/cebolinha frescas bem picadas
1 colher (sopa) cheia de folhas frescas de manjericão picadas

✔ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio, da montagem final e de como fritar corretamente as fogazzas através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF:
✔ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔ Se preferir, prepare a massa apenas com água morna (total de 250 ml).
✔ É aconselhável variar o preparo das fogazzas com o recheio de sua preferência.
✔ Para aquecer as fogazzas (fritas e frias) leveas ao forno preaquecido à 160ºC até que estejam quentinhas e crocantes novamente.
✔ Ficam excelentes congeladas fritas por até 30 dias.
✔ O rendimento será de 15 salgados tamanho confeitaria

ASSISTA TAMBÉM:

PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA    • UMA RECEITA DE PÃO DE QUEIJO COM TAPI...  
PIZZA CROCANTE    • Chef Álvaro Rodrigues  PIZZA CROCANTE  
DOGUINHO    • O DELICIOSO SALGADO DOGUINHO RECHEADO...  
PÃO DE BATATA COM REQUEIJÃO    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  PÃO DE BATATA...  
FOCCACIA ITALIANA    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  FOCACCIA ITAL...  
EMPANADAS DE CARNE    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  EMPANADAS DE ...  
BOLINHO DE AIPIM COM CARNE SECA    • UM DOS MELHORES SALGADOS DO MUNDO!  A...  
ANTEPASTO ITALIANO DE BETERRABAS    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  ANTEPASTO ITA...  
PÃO BRIOCHE (SUPER MACIO)    • O FAMOSO PÃO BRIOCHE FRANCÊS, AQUELE ...  
ZUCCHINELLA    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  ZUCCHINELLA ...  
SARDELLA DA NONNA    • A NOVÍSSIMA RECEITA DE SARDELLA QUE V...  
BOLINHO DE CHUVA RECHEADO    • Video