Secret weapon how to promote your YouTube channel
【😋媽媽的懷念料理！】蓬鬆a菜脯蛋！
#娘家祖傳的菜脯蛋 我媽媽在我小時候教我做的
這道菜在我家都是秒殺的大家都很喜歡的古早味
我喜歡煎蛋的時候用拌炒的作法不是扎實的壓法
總覺得這樣蛋吃起來比較蓬鬆
雖然這是道很簡單經典的家常菜
不過還是最懷念以前媽媽教做菜的那段時光
✅食材菜脯、絞肉依照食量1:1配置、蛋約五顆
✅作法
▶菜脯泡水二十分鐘後擰乾在放置
▶絞肉跟菜脯比例1:1份量則是看家庭成員食量
▶熱鍋熱油後將菜脯跟絞肉一同入鍋拌炒
▶菜鋪跟絞肉分別進入爆香炒至味道飄香熟了後起鍋
▶打約五顆蛋與炒好的菜脯和肉一起拌勻
▶拌勻後慢慢放入鍋中不要用壓的方式煎喔
▶蛋在煎的過程不要壓它拌一拌即可
▶等待蛋熟至有些微酥即可起鍋完成
![[方便家常菜] 菜脯蛋 Preserved Turnip With Egg](https://i.ytimg.com/vi/zQwhICQ0NEE/mqdefault.jpg)
![辣菜脯餐餐必備的下飯菜香辣鹹鮮的配飯神器[詹姆士/姆士流]](https://i.ytimg.com/vi/qPPks6RsODo/mqdefault.jpg)
Recommended
