(00:00:00)蔥油餅製成油炸膨餅 新北投小攤大發爐
把最普通的蔥油餅做成油炸膨餅光是這一個小小的創意和不一樣的做法就讓小攤子的老闆生意大發爐。

店家資訊
北投炸彈蔥油餅
地址台北市北投區光明路218號
電話0930061107

(00:07:49)樹下的銅板炸煎包 學生翻牆必吃的點心
彰化有一個大樹下的小攤子銅板價格的炸煎包甜的鹹的通通只要十塊錢攤位的地點鄰近學校常常有學生翻牆就為了買份炸煎包現在小攤子傳到了三代口味不變疼惜學生的心也不變。

店家資訊
原公所旁樹下香煎包
地址彰化縣埔心鄉員鹿路二段358號
電話0952954222

(00:14:32)紅糟肉圓王 艋舺人上癮 吃百年不膩
一顆手工紅糟肉圓傳承四代人的廚房技藝也串起老萬華人的懷念古早味。這家肉圓店的阿祖當初從新竹舉家搬到艋舺討生活雙肩挑著扁擔到處叫賣肉圓新竹的紅糟口味受到台北味蕾的歡迎也滋養了肉圓一家人的生活能夠走過百年從攤販變成名店憑藉的是一代傳過一代對工作的熱忱和對細節的堅持不妥協。

店家資訊
川業肉圓(Chuanyeh)
地址台北市萬華區廣州街165號
電話0223081641

(00:22:04)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯生意好到顧客會動分流用餐時間之前當地居民會先等在門口為的就是不想跟大批外地來的顧客人擠人。老店開業46年了老闆娘說生意好的原因不在於他們用了什麼秘訣配方而是「新鮮」兩個字因為位在魚市場邊蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬有的老客人不但全年無休天天報到有時候店休太久還會生氣抗議呢

店家資訊
天天鮮排骨飯
地址基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話0224252108

(00:30:06)炸饅頭淋煉乳醬料 斗南小鎮深夜美食
雲林有一家深夜食堂營業時間從消夜時間開始主力品項是炸饅頭吸引許多學生族群晚上專程去排隊。原本店裡的主顧客是附近工廠晚班的工人但隨著工廠外移生意大不如前老闆於是動腦筋在原有的品項上尋求突破於是發明了加醬料的炸饅頭吃法終於衝出困境成為斗南知名的深夜小吃。

店家資訊
斗南炸饅頭
地址雲林縣斗南鎮中正路117號
電話055963299


(00:37:21)炸雞攤銅板價超佛心 每天只賣三小時
都說滾石不生苔這個炸雞老闆曾經做過不同行業的業務從食品泡麵 咖啡到窗簾覺得不合適就換工作一直到了要還貸款才穩定下來賣炸雞專心一意努力鑽研如何讓產品好吃生意變好再加上銅板價格每天開攤短短三個小時內就賣光光即便前幾年疫情期間吃食攤的生意受到影響但他依舊靠著真功夫挺過難關。

店家資訊
阿元的炸雞
地址新北市板橋區重慶路295號巷口
電話0921896478
營業時間15:0019:00(售完為止) 每週一、週二公休

(00:43:27)7歲跟著爸爸學闆娘親炸油蔥打造「金黃糯米飯」 日賣700顆自豪傳承爸爸精神「客人吃得飽才有用
為了成全弟妹念書這位家中的長姊從七歲就幫著父親做生意也無怨無悔。雖然沒有念到甚麼書但她說自己很富有因為學會了做糯米飯的手藝還能把餐飲學問傳授給下一代這樣的成就相信絕對不會輸給從書本上獲得的。

店家資訊
葉媽媽魷魚粳 糯米飯
地址新竹縣竹東鎮大同路103號
電話(03)5948099

(00:51:16)冰店冬季限定炸蚵嗲 豐盛海味驚豔顧客
過去都說第一做冰第二醫生冰店生意經常被認為做半年吃一年很好賺但是在嘉義鹿草人口少光靠夏天賣冰實在無法支撐一家店一整年的開銷所以製冰店的老闆娘乾脆夏天賣冰冬天賣炸蚵嗲用加倍的努力填補生意的缺口。

店家資訊
日和製冰部
電話053752976
地址嘉義縣鹿草鄉長壽路268號

(01:03:16)夜市火爆三角骨 人家開攤他收攤
這對老闆夫妻也是為了生活一個白天上班一個夜市擺攤交集的時間只有睡覺為了解決這個難題夫妻倆商量之後先生決定辭掉上班族的工作投入陌生的夜市領域賣的還是當時少見的三角骨中年轉業需要決心加上用心他們都努力做到也讓炸三角骨生意在夜市火爆進而吸引其他攤商跟進三角骨也從沒人要的食材成了價格翻漲的搶手貨。

店家資訊
金村 香噴三角骨
Facebook粉絲專頁https://bit.ly/3HCeEt9


(01:11:06)臭豆腐變身臭薯條 顧客被騙心甘情願
這對情侶檔在夜市創業原本一人一攤一攤賣臭豆腐一攤賣馬鈴薯條後來為了提升競爭力他們突發奇想大膽的把臭豆腐切長條酥炸變身為臭薯條再淋上特調的薯條醬汁這個新奇的組合和味道果然成功打出知名度也為兩人開創了全新商機。

店家資訊
堂薯薯臭薯條
電話0981423765
地址宜蘭縣羅東鎮公園路號號1085攤號

(01:19:05)超人氣排骨酥湯 古早味油飯 兩代人齊心端出傳統味
在台中東勢有一間麵店每天營業時間還沒到就有顧客開始排隊等抽號碼牌排骨酥湯的排骨天天現炸現賣時常開店不到幾小時就賣光光。老闆從小就幫著父母親做自助餐生意看著雙親早出晚歸常常沒得休息他心裡暗自決定長大後要脫離這種油膩又累人的行業。但往往最害怕的事情在現實中最容易發生。當兵退伍後因為雙親年紀漸長為了就近照顧他順著自己的背景優勢利用從小就見識磨練的廚房本領在自助餐的旁邊開了間麵店一家人互相照應也賺到了更多溫馨時光。

店家資訊
一福味麵食館
電話0982091193
地址台中市東勢區中山路104號

(01:27:23)媽媽味的控肉酥炸饅頭堡 兄弟齊心炸出美好未來
這位上班族一心想創業他大膽辭掉工作開著一台餐車闖闖看。他想起從小到大最喜歡吃媽媽的滷控肉和炒酸菜就把這兩種家傳味道包進炸饅頭果然炸出好生意和好前景。

店家資訊
腐頭幫彰新店
營業時間15:3020:00(周四公休)
電話0984111400
地址彰化市彰新路一段138號巷5號

腐頭幫秀水店
營業時間15:3019:00(周日公休)
電話0937884429
地址彰化市秀水鄉文化街

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