פוקצ'ה מעולה סופר מהירה

הבצק מתאים גם כבסיס לפיצה
כוס מדידה חד פעמית חמה
בין 711 יחידות

1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות שמרים
1 כף סוכר
1 כף מלח
½ כוס שמן זית / קנולה
600 מ"ל מים חמימים

לערבב את הקמח עם השמרים הסוכר והמלח
להוסיף את השמן
להכניס למיקסר ולהוסיף בזילוף דק את המים תוך כדי לישה
ללוש כ10 דקות
להתפיח כחצי שעה
(טיפ: להכניס לתנור שלא חומם עם קערת מים חמים )
לחלק לכדורים כל כדור לפתוח לאליפסה
למרוח שמן זית בכמות נדיבה
להוסיף תוספות כמו
פסטו /ממרח זיתים / חצילים / ירקות / פיטריות....
להתפיח בתבנית 20 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש על
250° טורבו כ 25 דקות עד שמשחים

באהבה גדולה
נועם זיגדון ועדי בן שמואל ❤