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Lactofermentação do açafrãodaterra ou cúrcuma.
A fermentação é uma forma boa de conservação do açafrão fresco.
Fermentar em temperatura ambiente por 5 a 7 dias.
Nesse período agite o líquido a fim de evitar o bolor.
Se fechar o vidro hermeticamente a tampa deve ser aberta para aliviar os gases.
Após a fermentação elas podem ser batidas no liquidificador para facilitar a utilização.
Se gostar do sabor pode ser utilizado assim mesmo em fatias na salada ou em cozidos.
Validade: 6 meses sob refrigeração.
Faça do seu alimento o seu remédio!

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NOTA: O propósito destas informações tem caráter meramente educativo. Não sou médica, dietista ou nutricionista. Nada do que digo deve ser usado para substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Todo o conteúdo encontrado no site da kayokotakeda.com.br, no canal do YouTube e nas mídias sociais relacionadas, incluindo: texto, imagens, vídeos ou outros formatos, foi criado apenas para fins informativos. Te encorajo a fazer sua própria pesquisa a respeito dos assuntos abordados.