Conocida como un tesoro desde el punto de vista nutricional, la pitahaya es una planta cactácea cuyo fruto tiene grandes propiedades posee propiedades antioxidantes, es rica en vitamina C, contiene calcio, fósforo y hierro.
La Comunidad Campesina de Quintay se ha caracterizado por ser el lugar idóneo para el cultivo de esta fruta la cual ha tenido gran aceptación en mercado exterior.
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