Esta receta de adobo de cerdo o cerdo adobado como dice mi papá, está de 100 puntos y claro es que es su receta! Y a pesar que en muchas casas peruanas hay diferentes formas de prepararlo , esta vez les traigo la versión de como se prepara en mi casa. Y la verdad no es nada complicado, es muy fácil de prepararlo, los ingredientes estrellas? la chicha de jora y el peruanísimo ají panca o ají especial molido. Así que si no eres peruano , pero quieres preparar este plato , estos dos ingredientes los puedes encontrar en las tiendas latinas, ó en ultimo caso , puedes duplicar la medida del VINAGRE BLANCO ó usar un poco de jugo de limón.
Así que espero les guste esta receta y lo puedan hacer en sus casas!!