En esta lección describimos las propiedades bioquímicas del agua:

Estructura química de la molécula de agua.
El agua como dipolo.
Puentes de hidrógeno.
El agua como solvente polar.
Interacción ióndipolo.
Interacción dipolodipolo.
Sustancias hidrofílicas, hidrofóbicas y anfipáticas.
Ósmosis y tonicidad.
Medio isotópico, hipertónico e hipotónico.
Autoionización del agua.