2:52 玉子屋の効率的な配送システムについて17:28 自分で考え行動できる人材の採用・育成について23:56 玉子屋の事業拡大・多角化へのビジョン29:40 配送業務につきものの事故。玉子屋の対応策は東京大田区にある日替わり弁当を配達する「玉子屋」。玉子屋にはDX全盛時代だからこそ学ぶべき現場のリアルがあります。毎日4万2000食ものお弁当を1200までに都内の大手企業に届けるわけですが、この製造・配送システムが、ほぼアナログのみので高い効率性を実現し、食品ロス率が0.01未満になる仕組みを構築しています。この玉子屋のデジタルもAIをも越えたリアル配送システムに財部誠一が深く迫りました。