どんなに優秀な炊飯器でも、正しく計量しないと美味しく炊けませんよね美味しいお米の研ぎ方のコツは、最初のすすぎ水を素早く捨てることです。ヌカの匂いがお米についちゃうんです。そのあとは、水がない状態で優しくお米をかき混ぜます。ゴシゴシやるとお米が割れてしまいます。数回繰り返して完成です。白く濁った水には旨み成分があるので、透明になるまで研ぐ必要はありません^^　そして、今回の謎の穴、これは美味しいお米が炊けた証拠なんです
おいしいごはんを炊くためには、品種や作柄、保存状態によっても変わる米に合わせて火加減や水加減を調整することが重要です。この炊飯器はAIでお米の状態や室温等を検知し、約9,600通りの中から最適な火力や圧力のプログラムを導き出します(ビストロ炊飯コース合において)。さらに、急減圧による爆発的な沸騰を起こす「急減圧バルブ」、加圧状態で熱風を送り込み、米表面の水分量を最適にコントロールする「加圧熱風ポンプ」により、米の一粒一粒に熱を伝え、うまみを引き出した粒感のある炊き上がりを実現します毎日の食卓がさらに楽しみになりますね♪

家電王(TVチャンピオン　スーパー家電通選手権優勝者)中村剛が監修している情報です。コメント等はFacebookページ「くらしのラボ」へ
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