ALBÓNDIGAS EN SALSA

Llega la quinta (5/5) de las "RECETAS DE MI ABUELA"
Hemos llegado al final con una de las recetas más ricas sin duda, somos unos locos de las albóndigas!!
Contarnos, ¿queréis que sigamos haciendo más recetas de la abuela?

500gr carne picada mixta libre
1 rebanada pan 1R
50ml leche 0,25R
1 cebolla 1R
2 ajos libre
1 tomate triturado 0,5R
1 vaso vino blanco libre
200ml caldo carne libre
50gr guisantes 0,5R
1 zanahoria 0,5R
60gr harina 4R
Perejil libre
1 huevo libre
Sal, pimienta libre

✏En un bol mezclamos: la carne, huevo, perejil. 1 ajo, y la rebanada mojada en leche.
✏Con las manos, amasamos bien y hacemos bolas, que pasaremos por harina.
✏ Ponemos un poco de aceite en la sartén y freímos las albóndigas.
✏Retiramos del fuego y en ese aceite (que colamos) sofreímos la cebolla y el otro ajo.
✏Cuando esté pochado añadimos el tomate, una cucharada de harina y el vino blanco, y dejamos que el vino se evapore.
✏Añadimos ahora el caldo, los guisantes, las zanahorias y las albóndigas.
✏Dejamos que cueza una media hora, vamos moviendo poco a poco.
✏Cuando la salsa haya espesado bien, lo retiramos de fuego y a disfrutar!

Este plato me aporta 8 raciones de Hidratos de carbono (cantidades para 23 personas)

Y no lo olvides...

¡CREA UNA BUENA RELACIÓN CON TU COMIDA!

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