【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味
大家好我是簡單哥
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜這道料理學起來
不僅抓住家人的胃朋友馬攏總來
大家一起來做這道 蛤蜊絲瓜

需要準備的材料
薑 塊
蛤蜊 15顆
絲瓜 條
鹽 適量
油 適量

‍開始簡單製作啦‍
(前置作業
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油放入絲瓜拌炒炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟
③煮出絲瓜湯頭後開蓋鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲起鍋

✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法水稍微蓋過蛤蜊加入一茶匙鹽巴靜待1小時
➋絲瓜厚切大約1公分吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅刨好的絲瓜不沾水 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下薑味才不會被稀釋掉

做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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