KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬
#mentagion #psaronefri #xoirino

Μενταγιόν ψαρονέφρι με πιπεριές | Τα υλικά:
1 τμχ ψαρονέφρι
1 κ.σ βούτυρο
1 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ αλεύρι
1 κρεμμύδι
1 σκ.σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές
100 ml ζωμό βοδινό
4 κ.σ βαλσάμικο
1 κ.σ μέλι
2 κ.σ κρέμα γάλακτος

Μενταγιόν ψαρονέφρι | Η συνταγή:
Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουνε το ψαρονέφρι.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και βούτυρο και σοτάρουμε καλά να πάρει χρώμα, έχοντας μέσα 1 σκελίδα σκόρδο.
Στη συνέχεια το βάζουμε στο ξύλο κοπής μας και κόβουμε σε μενταγιόν ( κόβουμε 5 τεμάχια ) τοποθετούμε πάλι στο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνουμε με το βαλσάμικο.
Έπειτα προσθέτουμε τον ζωμό, το μέλι και αφήνουμε να δέσει λίγο η σάλτσα μας και να ψηθεί το ψαρονέφρι.
Τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος για να κάνει ομοιόμορφο δέσιμο και σερβίρουμε με έναν πουρέ πατάτας.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk