Apfel Strudel, es una receta traída desde Alemania y Suiza, por colonos del sur de Chile.
La masa crujiente de un relleno de manzanas con crema ,nueces y pasas, aromatizado por canela, da la delicia mas maravillosa, que recuerdo desde niña, y esos fines de semana, en que la mesa ofrecía este manjar con un tazón de leche caliente.
Quise entregarles mi preparacion, la que desde 1800 se hacia en la familia, guarden estas recetas, que tiene lo particular, de una herencia culinaria.

Ingredientes:
Masa
125 gr de harina
1 huevo chico batido
3 cdas de aceite neutro( Girasol, Canola)
Agua tibia necesaria

Relleno
2 manzanas grandes cortadas en cubitos
4 cdas o 100gr pasas blandas(puede ser mas)
1 cdta Canela
200ml crema de leche
4 o mas cdas de azucar
Nueces troceadas finas (según gusto)

Buen apetito!!