AUMENTA TUS VENTAScon ésta DELICIOSA RECETA! EMPANADAS de PIÑA CASERASLA MÁS FÁCIL, DELICIOSA y RENDIDORA Dulce Hogar Recetas
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Bienvenidos a Dulce Hogar!
Les comparto con mucho cariñoésta deliciosa de EMPANADAS CASERAS DE PIÑA Con una masa doradita y crujiente y un DELICIOSO RELLENO DE PIÑA FRESCA Tienen un rico aroma a mantequilla. Con esta receta obtendrás 12 piezas grandes. Si las quieres más pequeñas te saldrán 24 piezas. Es una receta DELICIOSA, FÁCIL y RENDIDORA!Espero te animes a prepararlas y compartirme tu experiencia en los comentarios!

AQUÍ LA RECETA

EMPANADAS DE PIÑA

PARA LA MASA
750 g de harina de trigo todo uso
65 g de azúcar
1/4 cdita. (tsp) sal
250 g de mantequilla sin sal
250 ML de leche evaporada
1 cda. de esencia de vainilla

2 yemas + 1 cda. de leche para barnizar

PARA EL RELLENO
1 piña fresca cortada en trozos (aproximadamente 500 600g dependiendo del tamaño)
150 g de azúcar
4 cdas. (tbsp) de fécula de maíz
120 ml agua
1 cdita. de concentrado de piña (opcional)

TIPS

TE RECOMIENDO cubrir la masa con un plástico o bolsa para evitar que se reseque. Y dejarla reposar en refrigeración. Incluso puedes dejar tu masa toda la noche y hornear al día siguiente.

CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de líquido (puede ser agua o leche) Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina. Puedes hacer la prueba tomando una porción y extiende con el rodillo. Si está quebradiza le falta un poco más de líquido.

LA MASA debe quedar suave y manejable, agradable al tacto después del amasado. Mas NO debe quedar aguada.

EL REPOSO es importante en la elaboración de las empanadas ya que de ésta manera se desarrolla el gluten de la masa que es lo que dará elasticidad y manejabilidad al momento de extender . Si ves que al extender las piezas la masa encoge mucho o se rompe fácilmente después de refrigerar, amasa muy bien para darle un poco de calor con tus manos y se ablande.
Ésta receta es para 12 empanadas grandes (de 107 g c/u)
Puedes hacer las piezas más pequeñas y te saldrán 24

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